Situé au cœur de l’”American Colony”, l'hôtel Olive Tree est un bel établissement 4 étoiles, alliant design moderne et éléments anciens. Depuis l’hôtel, on est à 5 minutes de marche du”Garden Tomb” et tout près de la vielle ville.
L’hôtel doit son nom à une vieille légende : il est construit autour d’un ancien olivier qui permettait aux caravanes de pèlerins de se reposer à l’ombre juste avant d’entrer dans la ville sainte. Il est dit que jusqu’à ce jour, lorsque l'on descend dans le jardin de l’Olive Tree, on peut y entendre le son de la harpe du roi David jouer de la sérénade pour les pèlerins.
Dans le patio de l’hôtel, on retrouve l’olivier autour d’une délicieuse cuisine méditerranéenne. Réparti sur plusieurs salons, le restaurant a la capacité de restaurer jusqu’à 700 personnes à la fois, ce qui est idéal pour les très grands groupes.
Les 304 chambres et suites ont récemment été rénovées et offrent tous les équipements modernes : écran plat LCD, câble avec chaines de télévision internationales, Wifi... Touriscope a apprécié les produits de salle de bain de la mer morte, logotés”Olive Tree”. Au besoin, on disposera du business center et profitera de la boutique de souvenirs.